..noch ein super leckeres Gericht für die kalten Tage — Käse-Fondue. Wer liebt es nicht, wenn der Käse an einer köstlichen Pizza oder eben beim Fondue so schön Fäden ziiieht!? Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen. Die Alpenvölker wissen eben was gut ist und wie man sich und den Liebsten ein wohliges Gefühl während der Winterzeit beschert. Egal, ob in größerer Runde zum gemütlichen Beisammensein und einfachen Sättigen der Meute oder für einen romantischen Abend zu zweit und dem eh schon geöffneten Wein..

Zugegeben, das Gericht ist nicht unbedingt hüftfreundlich — deswegen lieber seltener und dafür richtig lecker & mit viel Genuss schlemmen.

das Rezept

für 2: 100g Greyerzer; 100g Appenzeller; 150g Emmentaler; 1 EL Speisestärke; 100ml Weißwein; 1 Knoblauchzehe; 2cl Kirschwasser; Pfeffer aus der Mühle & frisch geriebene Muskatnuss

Speisestärke mit 4 EL Weißwein glatt rühren. Greyerzer und Appenzeller reiben. Restlichen Weißwein mit geriebenem Knoblauch erhitzen. Darin die geriebenen Käse schmelzen lassen. Den klein geschnittenen Emmentaler dazugeben und ebenfalls auflösen. Kirschwasser einrühren, verkochen und zuletzt würzen.

Dazu gibt’s Baguette, Ciabatta und/oder Schwarzbrot — am besten in Würfel geschnitten; „eintauchen“ und genießen!