Was könnte man seinem Lieblingsmenschen an einem Herbstsonntagmorgen besseres tun, als ihn mit Kaffeeduft an den Frühstückstisch zu locken, wo bereits diese wunderbar fluffig weichen, heißen Pancakes warten? Am besten zusammen mit kanadischem Ahornsirup oder einer leckeren Beerensoße — nur nicht zu süß!

Der Teig besteht aus wenigen, einfachen Zutaten, die man eigentlich immer zu Hause hat; also perfekt für ein spontanes Frühstück am Sonntag.

das Rezept

für 2: 100 g Mehl; 50 g Zucker; 100 ml Milch; 1 Ei; 1/2 TL Backpulver

Alle Zutaten miteinander mischen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Butter und Öl (oder am Besten Ghee) in eine heiße Pfanne geben und Teig —je nach Pfannkuchen-Wunschgröße — hineingeben, anschließend wenden und dann genießen..